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Cuisine nature : 10 plantes sauvages... et comestibles!

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Mangez des pissenlits, même la racine... facile à reconnaître, cette plante aux vertus diurétiques et dépuratives, on la trouve souvent en salade.  
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Mangez des pissenlits, même la racine...

Le pissenlit est facile à reconnaître, avec sa tige nue, ses feuilles allongées et découpées, ses fleurs jaunes et ses aigrettes que les enfants aiment souffler. Mais avez-vous déjà pensé à goûter à cette plante aux vertus diurétiques et dépuratives? Dans nos campagnes, on la trouve souvent en salade. On peut se servir du capitule pour faire des desserts, ou faire revenir à la poêle ses racines coupées en rondelles pour l'apéritif.

© www.couplan.com

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