Bali - Guide Touristique- Bali decouverte

Indonésie

guide : Bali

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Bali : lieux incontournables

- les ateliers de peinture et galeries du village d'Ubud (musées de Puri Lukisan et Neka)
- assister aux processions, cérémonies dans les temples, crémations
- assister aux spectacles de danses balinaises et aux concerts de gamelan
- les volcans sacrés du mont Batur et du mont Agung
- les plages (Lovinas beach, Kuta beach...)
- les sources chaudes de Banjar
- les bas-reliefs de Yeh Pulu
- le temples d'Uluwatu, à l'extrême sud de Bali
- les chutes d'eau de Gigit, perdues dans un écrin de verdure au nord de Bedugul
- balade sur la crête de Campuhan près d'Ubud
- rafting dans les rapides de l'Ayung River
- le temple Pura Tanah
- le sanctuaire Goa Gajah
- le monastère de Banjar
- le marché des arts de Sukawati.

Bali : agenda fêtes et festivals

- tous les 210 jours : Galungan (fête de plusieurs jours pour honorer les dieux et les ancêtres)
- 10 jours après Galungan : Kuningan (jour férié)
- Mars ou avril (nouvelle lune) : Nyepi (Nouvel An balinais, qui marque la fin du calendrier hindou saka : sacrifices exorcistes, processions d'effigies...)
- Mi-juin à mi-juillet : Bali Art Festival (danses, musiques, artisanat balinais)
- Juillet-août : Nusa-Dua (fête du cerf-volant)
- Fin septembre-début octobre : Kuta Karnival (défilés, concours artistiques, spectacles culturels, tournois de sport de plage et compétition de cerfs-volants)
- Octobre : Ubud Writers and Readers Festival (hommage à l'écriture et aux ouvrages de Bali)

Bali : gastronomie et spécialités culinaires

- Bali guling : cochon de lait à la broche
- Bebek bali : canard cuit à la braise
- Ikan pepes : poisson cuit à la braise dans une feuille de bananier
- Kodok goreng mantega : grenouilles frites au beurre
- langouste grillée ou à la sauce d'huîtres avec du riz à la vapeur
- Udang pesar : grosses crevettes
- Nasi Goreng : riz frit aux clous de girofle, avec des morceaux de poulet et de crevettes
- Rendang : morceau de boeuf au lait de coco mijoté avec des herbes et des épices
- Satés : brochettes de poulet ou d'agneau dans une sauce aux cacahuètes
- Kare Ayam ou Gulai Kambing : poulet ou agneau au curry indonésien
- Gado-Gado : salades de légumes cuits avec une sauce aux cacahuètes
- Soto Ayam : soupe aux vermicelles avec des morceaux de poulet et de la citronnelle
- Ayam goreng : poulet frit
- Krupuk : beignet de crevettes
- Ayam batutu : poulet farci grillé
- pudding de riz au miel et à la noix de coco
- Pisan et nanas goreng : bananes et ananas frits en beignets
- Es kopyor : gelée de noix de coco sucrée.

- riz
- café
- piment
- épices
- huile de coprah ou noix de coco.

Bali : avantages et inconvénients

Points forts

- une très grande diversité de paysages et de traditions
- un accueil toujours chaleureux.

Points faibles

- un risque d'attentats visant directement les étrangers, dans un pays pourtant longtemps épargné
- une chaleur et une humidité qui peuvent parfois rendre éprouvants les déplacements et les randonnées de longue durée.