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Ghana : lieux incontournables

A ne pas manquer lors de votre séjour au Ghana :
? Accra, la capitale, avec le grand marché de Makola, les plages, le quartier d'Usher Town... ;
? le village d'Amedzofe, qui offre un superbe point de vue sur le lac Volta ;
? le marché de Bolagatanga, spécialisé dans l'artisanat du cuir ;
? le parc national de la Mole, les réserves naturelles de Gbele et des collines d'Akwapong ;
? le lac Bosumtwi ;
? les forts des villes de la côte ghanéenne (Dixcove, Elmina...), points de passage de la traite négrière ;
? le village d'Aburi et son jardin botanique ;
? les chutes d'eau de Boti Falls. Assister à une cérémonie funèbre Ashanti (une ethnie du Ghana).

Ghana : agenda fêtes et festivals

? 1er janvier : Masquerading Festival de Winneba (danses, parades...) ;
? janvier : festival Bugum, dans le Nord (fête musulmane : processions et musique) ;
? 4 juin : fête de la Révolution ;
? 1er juillet : fête de la République ;
? juillet-août : Festival panafricain du théâtre et de l'émancipation, dans les grandes villes du Ghana ;
? novembre : Watterfalls Festival (festival des cascades Agumatsa, dans la région de la Volta) ;
? novembre-décembre : Kwafie Festival, dans la région de Brong-Ahafo (fête des Ancêtres) ;
? 1er décembre : jour national des Fermiers.

Ghana : gastronomie et spécialités culinaires

La gastronomie traditionnelle du Ghana est très proche de celle d'autres pays d'Afrique de l'Ouest. Parmi les plats les plus représentatifs, on trouve :
? le jollof rice, plat de viande ou de poisson cuits avec des légumes et du riz ;
? des viandes et des poissons cuits dans une sauce à l'arachide ou à l'huile de palme ;
? des viandes et des poissons accompagnés d'une pâte à base de féculents, de manioc ou de maïs ;
? du riz sauté ;
? de la bouillie d'avoine ;
? des ignames et plantains frits ;
? des fruits exotiques (mangues, noix de coco, mandarines...).

Le cacao et les fruits exotiques (mangues, noix de coco, mandarines...) sont quelques-uns des produits emblématiques du Ghana.

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